Маленькие радости

- Привет, Малыш! Чем будешь угощать?

- Пирогом.

- А с чем?

- С восемью свечками!

by Katrin

Сегодня у нас маленький юбилей - месяц, как мы открыли блог. Надеюсь, эту авантюру мы затеяли не зря. Спасибо всем тем, кто нам пишет, а так же всем тем, кто просто нас читает - приятно сознавать, что наши идеи интересны. Надеюсь, вы с нами останетесь и дальше, а нам хватит запала и времени на воплощение всего, что задумано.

А это обещанный пирог. Правда, все же, без свечек, но зато максимально диетический.

Хотя... Открою страшную тайну - пирог совсем не на юбилей. Просто я выдула очередную порцию яиц для выпиливания, и надо было куда-то пристраивать содержимое. Ну а так как меня иногда посещают бредовые идеи на счет здорового питания, то пирог был сделан именно в таком ключе. Кому интересно - рецепт под катом.

Итак, продукты:

400 гр яблок

горсть вишневых сукофруктов (опционально, просто я их люблю)

1 стакан серой муки

1 стакан коричневого сахара

3 яйца

100 гр маргарина на основе канолового масла

1/3 стакана молока

2 ст. ложки корицы

1 ч.л. разрыхлителя

орехи для посыпки

Яблоки почистить и порезать кубиками. Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и молоко. В отдельной чашке смешать муку, корицу и разрыхлитель. Мучную смесь вмешать в яичную миксером. Добавить туда же яблоки и вишню, перемешать. Выложить в форму, посыпать орехами, выпекать 40 мин при 180-200 градусах. Дать остыть, и - приятного чаепития.

В таком варианте пирог получается не очень сладким. В оригинале сахар, как и мука, должны быть белыми, это если вам интересна классика. А ещё можно яблоки заменить грушами - пирог будет нежнее.